1
نضرب الزبدة مع السكر والعسل، نضيف البيض والفانيليا مع الخلط، نضيف الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح مع التقليب حتى تتكون عجينة يمكن فردها، اذا احتاجت دقيق اكتر نزودها حتى تتماسك العجينة.
2
نقسم العجينة الى 10 كرات، نفرد كل كرة لدائرة رقيقة ونضعها على ورقة خبز.
3
تخبز في فرن هادي وتراقب حتى لا تحترق، يكون عندنا 10 طبقات من البسكوت.
4
للحشو، نضرب الكريم شانتيه مع نص كوب لبن مثلج، نضيف اليه كوب من الكاسترد مع استمرار الخلط.
5
نحشي طبقات البسكوت بالكريمة، نغطي التورتة بالكريمة وتترك في الثلاجة يوم كامل حتى تتماسك.